Dados do IBGE mostram que o Brasil produziu leite recorde em 2025 com o menor número de vacas em ordenha desde 1979. Na região da Capal, a produtividade também faz a diferença.
 

O Brasil fechou 2025 com menos bois e menos vacas no campo, mas com mais leite. É o que mostra a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) 2025, divulgada pelo IBGE recentemente. Os números também ajudam a entender o momento da pecuária na área de atuação da Capal, no Paraná e em São Paulo.

 

Retrato nacional

No leite, o país chegou a 36,7 bilhões de litros, terceiro recorde consecutivo e alta de 2,7% sobre 2024. O detalhe que chama atenção está no plantel: foram 14,7 milhões de vacas ordenhadas, 2,7% a menos que no ano anterior. Cada vaca produziu, em média, 2.499 litros no ano, um salto de 5,6% na produtividade.

 

Na pecuária de corte, o movimento foi de ajuste. O rebanho fechou 2025 com 234,3 milhões de cabeças, queda de 1,7% e segundo recuo seguido. Por trás do número está um abate recorde, de 43 milhões de animais, com grande presença de fêmeas, e a demanda externa aquecida: as exportações de carne bovina in natura subiram 21,4% em volume.

 

Paraná e São Paulo seguem a mesma lógica

O Paraná continua como o segundo maior produtor de leite do Brasil. Foram 4,8 bilhões de litros em 2025, 3,9% a mais que no ano anterior, com 1% menos vacas ordenhadas. A média paranaense, de 4.297 litros por vaca ao ano, supera a nacional em 72%. Já o rebanho de corte do estado recuou 1,8%, para 8,5 milhões de cabeças.

 

Em São Paulo, a retração do rebanho foi mais forte: 4,1%, fechando o ano com 10,3 milhões de cabeças. No leite, o estado ordenhou 7,7% menos vacas e, mesmo assim, segurou a produção em 1,5 bilhão de litros, sustentada por um avanço de 8,3% na produtividade.

 

Na região da Capal

Arapoti, sede da cooperativa, é o grande destaque regional. O município produziu 137,2 milhões de litros de leite em 2025, cerca de 12% a mais que no ano anterior, e ocupa a 8ª posição entre os mais de 5,4 mil municípios produtores do Brasil. O resultado carrega a tradição leiteira trazida pelos imigrantes holandeses e o investimento constante dos produtores em genética, nutrição e manejo.

 

A força da atividade, porém, vai além de Arapoti. No Norte Pioneiro paranaense, cidades como Joaquim Távora, Wenceslau Braz e Santana do Itararé mantêm o leite como atividade de base familiar. Santana do Itararé, por exemplo, ficou conhecida pela qualidade do leite obtida com um programa municipal de inseminação artificial.

 

No Sudoeste Paulista, as cidades atendidas pela Capal reúnem produtores de leite e de gado de corte, num estado que, como mostra a PPM, vem compensando a redução do rebanho com ganho de eficiência. Para o cooperado, a mensagem é clara: investir em tecnologia segue sendo o caminho para crescer.

 

Com informações de: IBGE, CNA, Governo do Paraná (AEN e Seab), aRede e Prefeitura de Santana do Itararé.